Νέα Οδηγία για Αλλεργιογόνα στα Τρόφιμα: Τι Πρέπει να Ξέρετε για το 2025

Η νέα οδηγία FDA 2025 για την επισήμανση αλλεργιογόνων καθιστά υποχρεωτική την αναγραφή αλλεργιογόνων, όπως το σησάμι, στις ετικέτες τροφίμων. Η SafeEat, κορυφαίος σύμβουλος τροφίμων, προσφέρει λύσεις συμμόρφωσης και εκπαίδευσης για ασφάλεια τροφίμων, ετικέτες και αλλεργιογόνα, διασφαλίζοντας διαφάνεια και εμπιστοσύνη.

Νέα Οδηγία για Αλλεργιογόνα στα Τρόφιμα: Τι Πρέπει να Ξέρετε για το 2025

Η επισήμανση αλλεργιογόνων στα τρόφιμα είναι ένα κρίσιμο ζήτημα για την ασφάλεια καταναλωτών και τη συμμόρφωση των επιχειρήσεων τροφίμων. Η νέα οδηγία της FDA για την επισήμανση αλλεργιογόνων, που τίθεται σε ισχύ από τον Ιανουάριο του 2025, αλλάζει τα δεδομένα, ενισχύοντας τη διαφάνεια και την προστασία των καταναλωτών.


Τι Είναι η Νέα Οδηγία για την Επισήμανση Αλλεργιογόνων;

Η νέα οδηγία επικεντρώνεται στην υποχρεωτική επισήμανση των βασικών αλλεργιογόνων, με στόχο την αποφυγή αλλεργικών αντιδράσεων και τη σωστή ενημέρωση των καταναλωτών. Οι επιχειρήσεις τροφίμων καλούνται να συμμορφωθούν με τις εξής απαιτήσεις:

  • Αναγραφή των 9 βασικών αλλεργιογόνων: Γάλα, αυγά, ψάρι, οστρακοειδή, ξηροί καρποί, σιτάρι, φιστίκια, σόγια και σησάμι (νέα προσθήκη το 2025)
  • Χρήση της ένδειξης "Contains": Όλες οι ετικέτες πρέπει να αναγράφουν με σαφήνεια τα αλλεργιογόνα που περιέχει το προϊόν, π.χ., "Contains: Milk, Eggs, Sesame."
  • Ενίσχυση της διαφάνειας: Όλες οι πληροφορίες πρέπει να είναι ευδιάκριτες, ακριβείς και κατανοητές. 

Τι Νέο Φέρνει η Οδηγία FDA του 2025;

1. Το Σουσάμι ως Βασικό Αλλεργιογόνο: Για πρώτη φορά, το σησάμι προστίθεται στη λίστα των βασικών αλλεργιογόνων. Αυτό σημαίνει ότι προϊόντα που περιέχουν σησάμι ή παράγωγά του (π.χ., ταχίνι, σησαμέλαιο) είναι υποχρεωτικό να αναγράφουν την παρουσία του ξεκάθαρα στη συσκευασία.

2. Διασταυρούμενη Επιμόλυνση: Η νέα οδηγία ενθαρρύνει τη χρήση της ένδειξης "May contain" για αλλεργιογόνα που μπορεί να βρίσκονται στο προϊόν λόγω διασταυρούμενης επιμόλυνσης, αν και αυτό παραμένει προαιρετικό.

3. Απλοποιημένες Ενδείξεις για Καταναλωτές: Οι ετικέτες πρέπει να χρησιμοποιούν απλή γλώσσα και σαφή τυπογραφία, εξασφαλίζοντας ότι οι πληροφορίες είναι εύκολα αντιληπτές από όλους.


Πώς Επηρεάζει η Οδηγία τις Επιχειρήσεις Τροφίμων;

Η συμμόρφωση με τη νέα οδηγία είναι κρίσιμη για όλες τις επιχειρήσεις τροφίμων. Τα βασικά πλεονεκτήματα και προκλήσεις περιλαμβάνουν:

  • Μείωση Ρίσκου: Η σωστή επισήμανση μειώνει τον κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων και τη νομική ευθύνη.
  • Εμπιστοσύνη Καταναλωτών: Διαφανείς ετικέτες ενισχύουν τη φήμη της επιχείρησης.
  • Κυρώσεις: Η μη συμμόρφωση μπορεί να οδηγήσει σε αυστηρά πρόστιμα και ανακλήσεις προϊόντων.

Πώς Μπορεί η SafeEat να Σας Υποστηρίξει;

Η SafeEat ως σύμβουλος τροφίμων, ειδικεύεται στην υποστήριξη επιχειρήσεων τροφίμων για τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία της ΕΕ και της FDA. Με τις υπηρεσίες μας, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι οι ετικέτες σας πληρούν όλες τις απαιτήσεις:

  • Αξιολόγηση Ετικετών: Εξασφαλίζουμε ότι οι ετικέτες σας πληρούν όλες τις απαιτήσεις.
  • Συμβουλευτική για Αλλεργιογόνα: Προσαρμόζουμε τις διαδικασίες σας σύμφωνα με τις νέες οδηγίες.
  • Εκπαίδευση Προσωπικού: Παρέχουμε εξειδικευμένα σεμινάρια για τη σωστή επισήμανση..
  • Προστασία από Κυρώσεις: Αντιμετωπίζουμε πιθανές παραβιάσεις πριν επηρεάσουν την επιχείρησή σας.

Γιατί η Οδηγία FDA Είναι Σημαντική;

Η οδηγία FDA του 2025 ενισχύει την ασφάλεια των τροφίμων και την εμπιστοσύνη των καταναλωτών, προσφέροντας στις επιχειρήσεις τροφίμων τη δυνατότητα να προσαρμοστούν σε υψηλότερα πρότυπα ποιότητας.

  • Προστασία Υγείας: Οι καταναλωτές μπορούν να επιλέξουν τρόφιμα με ασφάλεια.
  • Ενίσχυση Διαφάνειας: Η σωστή επισήμανση δημιουργεί πιστούς πελάτες.
  • Συμμόρφωση: Οι επιχειρήσεις αποφεύγουν νομικά ζητήματα και χτίζουν μια ισχυρή φήμη.

Συμπέρασμα: Ετοιμαστείτε για το 2025

Η συμμόρφωση με τη νέα οδηγία FDA είναι κρίσιμη για την επιτυχία της επιχείρησής σας. Επικοινωνήστε με τη SafeEat για να διασφαλίσετε ότι οι ετικέτες σας πληρούν όλες τις απαιτήσεις και να προστατεύσετε τους πελάτες σας.

Επικοινωνήστε σήμερα με τη SafeEat και εξασφαλίστε την απόλυτη συμμόρφωση με τη νέα νομοθεσία!

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;

Σας παρέχουμε μελέτη, ανάπτυξη, εφαρμογή και επιθεώρηση Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων.