Η νέα έκθεση του Alert and Cooperation Network (ACN) για το 2024 φωτίζει τις μεγαλύτερες προκλήσεις στην ασφάλεια τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Οι αριθμοί σοκάρουν: 9.460 κοινοποιήσεις, εκ των οποίων πάνω από 1.300 σχετίζονται με υποψία απάτης, και οι περισσότερες αφορούν προϊόντα όπως ελαιόλαδο, βότανα, συμπληρώματα διατροφής και εισαγόμενα φρούτα. Πώς μπορούν οι επιχειρήσεις να προστατευτούν; Και τι σημαίνει αυτό για τη δική σας επιχείρηση τροφίμων;

Ποιοι είναι οι κύριοι κίνδυνοι που αναδείχθηκαν;

• Περισσότερες από 1 στις 5 κοινοποιήσεις του RASFF αφορούν πιθανή πρόθεση νοθείας ή παραποίησης.

• Τα τρόφιμα υψηλού ρίσκου περιλαμβάνουν:

  • Ελαιόλαδο (νοθεία με φθηνότερα έλαια)

  • Βότανα και μπαχαρικά (παράνομες χρωστικές, βαρέα μέταλλα)

  • Συμπληρώματα διατροφής (μη εγκεκριμένες ουσίες όπως yohimbine, sildenafil, CBD)

  • Φρούτα & λαχανικά από τρίτες χώρες (υπερβάσεις φυτοφαρμάκων, πλαστά πιστοποιητικά)

• Έμφαση δόθηκε σε παραποίηση εγγράφων, ανακριβείς δηλώσεις προέλευσης και παράκαμψη ελέγχων συνόρων.

Ποιες είναι οι υποχρεώσεις των επιχειρήσεων;

Η ασφάλεια τροφίμων δεν είναι απλώς θέμα παραγωγής – είναι θέμα συστημάτων, ιχνηλασιμότητας και τεκμηρίωσης. Η ACN υπογραμμίζει την ανάγκη για:

• Επικαιροποίηση του Food Fraud Plan (VACCP)

• Αυστηρότερους ελέγχους στην προμήθεια πρώτων υλών

• Επικύρωση προμηθευτών και τεκμηρίωση εγγράφων

• Εκπαίδευση προσωπικού για αναγνώριση σημάτων απάτης

• Άμεση ανταπόκριση σε ειδοποιήσεις RASFF

Τεχνολογία & Ανίχνευση: Το TraceMap αλλάζει τα δεδομένα

Το 2024 παρουσιάστηκε το TraceMap, ένα AI-powered εργαλείο από την DG SANTE, που αναλύει χιλιάδες κοινοποιήσεις και έγγραφα από το TRACES, εντοπίζοντας μοτίβα απάτης και ύποπτες συνδέσεις μεταξύ παραγγελιών, προϊόντων και προμηθευτών.

Για τις επιχειρήσεις, αυτό σημαίνει αυστηρότερη παρακολούθηση και ελέγχους με AI, και ανάγκη για πλήρη συμμόρφωση με το ισχύον νομοθετικό πλαίσιο.

Πώς μπορεί να βοηθήσει η SafeEat

Η SafeEat βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της ασφάλειας τροφίμων, προσφέροντας:

• Αξιολόγηση ευαλωτότητας σε απάτη τροφίμων (Food Fraud Risk Assessment)

• Σύνταξη και εφαρμογή Food Fraud Plan και Food Defense Plan

• Συμμόρφωση με RASFF & VACCP απαιτήσεις

• Καθοδήγηση σε audits, επιθεωρήσεις και ενστάσεις

• Εκπαίδευση ομάδας HACCP και προσωπικού για την αναγνώριση κινδύνων

Συμπέρασμα

Η ετήσια έκθεση ACN 2024 αποτελεί καμπανάκι κινδύνου για κάθε επιχείρηση που δραστηριοποιείται στον κλάδο των τροφίμων. Η πρόληψη της νοθείας και η διαχείριση της ασφάλειας δεν είναι πια επιλογή – είναι υποχρέωση. Με την υποστήριξη της SafeEat, η επιχείρησή σας μπορεί να ανταποκριθεί σε όλα τα νέα δεδομένα και να διασφαλίσει την εμπιστοσύνη των πελατών και των αρχών. Επικοινώνησε μαζί μας!