Η νέα έκθεση της EFSA για το 2023 δείχνει ότι πάνω από το 98% των τροφίμων στην ΕΕ περιέχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων εντός ασφαλών ορίων. Ωστόσο, παραβιάσεις εντοπίζονται κυρίως σε εισαγόμενα προϊόντα. Οι επιχειρήσεις τροφίμων οφείλουν να ενισχύσουν τους ελέγχους συμμόρφωσης και ιχνηλασιμότητας.
Σύμφωνα με τη νέα έκθεση της EFSA για το 2023, πάνω από το 98% των τροφίμων στην ΕΕ περιείχαν υπολείμματα φυτοφαρμάκων εντός των επιτρεπόμενων ορίων. Παρά το θετικό αυτό ποσοστό, εντοπίστηκαν και παραβιάσεις, ειδικά σε προϊόντα εισαγωγής, με ορισμένες ουσίες να ξεπερνούν τα μέγιστα επιτρεπτά όρια. Τι σημαίνουν αυτά τα ευρήματα για τις επιχειρήσεις τροφίμων στην Ελλάδα; Και ποια είναι η ευθύνη τους απέναντι στον καταναλωτή;
Τι έδειξε η έκθεση της EFSA;
Η ετήσια επισκόπηση βασίστηκε σε σχεδόν 110.000 δείγματα τροφίμων από όλη την ΕΕ, Ισλανδία και Νορβηγία. Τα βασικά συμπεράσματα:
-
Το 68% των δειγμάτων δεν περιείχαν καθόλου ανιχνεύσιμα υπολείμματα.
-
Το 30% περιείχε υπολείμματα εντός ορίων.
-
Μόλις 1,6% ξεπέρασε τα μέγιστα επιτρεπόμενα επίπεδα (MRLs).
-
Οι παραβιάσεις ήταν συχνότερες σε εισαγόμενα από τρίτες χώρες, όπως φρούτα, βότανα και τσάγια.
Ποιες ουσίες εντοπίζονται συχνότερα;
Η EFSA ανέφερε ότι τα πιο συχνά εντοπισμένα φυτοφάρμακα ήταν:
-
Φουσέτ (fosetyl) – σε φρούτα και λαχανικά
-
Κλορπυριφός (chlorpyrifos) – αν και απαγορευμένος, εντοπίζεται ακόμη σε εισαγωγές
-
Αζοξυστρομπίνη (azoxystrobin) – σε προϊόντα σιτηρών
-
Γλυφοσάτη (glyphosate) – ανιχνεύεται κυρίως σε σπόρους και δημητριακά
Τι σημαίνει αυτό για τις επιχειρήσεις τροφίμων;
Οι επιχειρήσεις τροφίμων είναι νομικά υπεύθυνες για να διασφαλίσουν ότι τα προϊόντα τους:
-
Πληρούν τα όρια MRL που προβλέπονται στον Κανονισμό (ΕΚ) 396/2005
-
Έχουν τεκμηριωμένο έλεγχο προμηθευτών, ειδικά σε εισαγωγές
-
Παρέχουν πιστοποιήσεις και ανάλυση υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων
-
Συμμορφώνονται με τις προδιαγραφές του RASFF για πιθανές αναφορές ή ανακλήσεις
Οι παραβιάσεις, ακόμα κι αν δεν ενέχουν άμεσο κίνδυνο για την υγεία, μπορούν να προκαλέσουν ανακλήσεις, πρόστιμα ή απώλεια εμπιστοσύνης.
Πώς μπορεί να βοηθήσει η SafeEat
Η SafeEat εξειδικεύεται στη διαχείριση ασφάλειας τροφίμων για επιχειρήσεις και προσφέρει:
-
Έλεγχο συμμόρφωσης με MRLs και αξιολόγηση κινδύνου
-
Εκπαίδευση προσωπικού για ανίχνευση, τεκμηρίωση και απόκριση
-
Καθοδήγηση HACCP & RASFF readiness για ευάλωτες κατηγορίες
-
Δημιουργία ή ανασκόπηση Food Safety Plan με έμφαση στα φυτοφάρμακα
-
Υποστήριξη σε επιθεωρήσεις και ενστάσεις σε περίπτωση παραβιάσεων
Η παρουσία φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα της ΕΕ παραμένει υπό έλεγχο, αλλά οι ευθύνες των επιχειρήσεων είναι κρίσιμες. Οι απαιτήσεις για τεκμηρίωση, πρόληψη και διαχείριση συμβάντων αυξάνονται — και η SafeEat είναι εδώ για να σας καθοδηγήσει υπεύθυνα. Επικοινώνησε μαζί μας!
