Η Βρετανική Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (FSA) εξέδωσε νέες συστάσεις για τη χρήση ocean-bound plastics στη συσκευασία τροφίμων, επισημαίνοντας κινδύνους επιμόλυνσης και ανάγκη τεκμηριωμένης ασφάλειας. Οι επιχειρήσεις οφείλουν να διασφαλίζουν ιχνηλασιμότητα, πιστοποιήσεις και συμμόρφωση με την ευρωπαϊκή νομοθεσία.
14/05/2025
Ocean-Bound Plastics στη Συσκευασία Τροφίμων: Νέες Συστάσεις από τη Βρετανική Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (FSA)
Περισσότερα
07/05/2025
Υποχρεωτική Κατάρτιση Χειριστών Τροφίμων: Όλα όσα Πρέπει να Ξέρεις από το ΦΕΚ 2161/2025
Το ΦΕΚ 2161/2025 καθιστά υποχρεωτική την κατάρτιση όλων των χειριστών τροφίμων, με διάρκεια τουλάχιστον 8 ωρών, ενώ για στελέχη επιχειρήσεων με πλήρες HACCP απαιτούνται 20 ώρες εκπαίδευσης. Οι εξετάσεις είναι ηλεκτρονικές και η βεβαίωση ισχύει για 5 έτη. Η SafeEat παρέχει πλήρη υποστήριξη για συμμόρφωση, εκπαίδευση και τεκμηρίωση.
Περισσότερα
05/05/2025
EUDR: Η Βιομηχανία Τροφίμων Ετοιμάζεται για τον Κανονισμό κατά της Αποψίλωσης
Ο Κανονισμός EUDR της ΕΕ για την αποψίλωση φέρνει νέα δεδομένα για τις επιχειρήσεις τροφίμων. Από το 2025, η συμμόρφωση με απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας και βιώσιμης προέλευσης γίνεται απαραίτητη. Μάθε τι προβλέπει ο EUDR και πώς μπορεί η SafeEat να βοηθήσει την επιχείρησή σου να προσαρμοστεί εγκαίρως.
Περισσότερα
22/04/2025
Codex Alimentarius: Το Παγκόσμιο Πλαίσιο για την Ασφάλεια Τροφίμων
Ο Codex Alimentarius είναι το διεθνές σημείο αναφοράς για την ασφάλεια τροφίμων, θέτοντας πρότυπα και οδηγίες για τη διαχείριση κινδύνων, την επισήμανση και την υγιεινή τροφίμων. Αν και δεν είναι υποχρεωτικός, η συμμόρφωση με τον Codex ενισχύει τη φήμη μιας επιχείρησης και διευκολύνει τις εξαγωγές και τη συμμετοχή στο διεθνές εμπόριο. Η SafeEat, ως σύμβουλος τροφίμων, υποστηρίζει επιχειρήσεις για να εξασφαλίσουν πλήρη συμμόρφωση με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και τις απαιτήσεις του Codex Alimentarius σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Περισσότερα
16/04/2025
High Protein Claims: Τι Σημαίνει για τις Επιχειρήσεις Τροφίμων
Οι ισχυρισμοί "υψηλής πρωτεΐνης" κυριαρχούν στις ευρωπαϊκές ετικέτες τροφίμων και ποτών. Η SafeEat εξηγεί τι πρέπει να γνωρίζουν οι επιχειρήσεις τροφίμων για τη συμμόρφωση, τη λειτουργικότητα και τις νέες καταναλωτικές απαιτήσεις.
Περισσότερα
14/04/2025
Matcha & Ιδιότητες: Το Superfood που Απειλεί τη Σταθερότητα της Εφοδιαστικής Αλυσίδας
Το matcha είναι superfood με ισχυρές ιδιότητες, αλλά η ραγδαία άνοδός του δημιουργεί κινδύνους για την ασφάλεια και τη σταθερότητα της τροφικής αλυσίδας. Ανάλυση από τη SafeEat.
Περισσότερα
