ISO 22000:2018 – Πιστοποίηση Ασφάλειας Τροφίμων & Σύστημα Διαχείρισης (FSMS)

ISO 22000:2018 – Πιστοποίηση Ασφάλειας Τροφίμων & Σύστημα Διαχείρισης (FSMS)

Πιστοποίηση ISO 22000:2018 για επιχειρήσεις τροφίμων - Ασφάλεια, συμμόρφωση με ΕΦΕΤ & Ευρωπαϊκή νομοθεσία.

Πιστοποίηση ISO 22000:2018 – Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (FSMS)


Το διεθνές πρότυπο ISO 22000:2018 καθορίζει τις απαιτήσεις για ένα αποτελεσματικό Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (FSMS). Στη Safeeat, παρέχουμε ολοκληρωμένη συμβουλευτική υποστήριξη για τη μελέτη, την οργάνωση και την επιτυχή πιστοποίηση της επιχείρησής σας.

Γιατί η επιχείρησή σας χρειάζεται το ISO 22000;

  • Εξαγωγική Δραστηριότητα: Αποτελεί το απαραίτητο "εισιτήριο" για τις διεθνείς αγορές και τις μεγάλες αλυσίδες λιανικής.
  • Διαχείριση Κινδύνων: Πλήρης έλεγχος των κινδύνων σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού (από το χωράφι στο ράφι).
  • Επικοινωνία: Βελτίωση της επικοινωνίας με τους προμηθευτές, τους πελάτες και τις ελεγκτικές αρχές.
  • Συνεχής Βελτίωση: Εφαρμογή του κύκλου PDCA (Plan-Do-Check-Act) για τη διαρκή αναβάθμιση των διαδικασιών σας.

Οι Υπηρεσίες της Safeeat για το ISO 22000

  1. Διαγνωστικός Έλεγχος (Gap Analysis): Καταγραφή της υφιστάμενης κατάστασης και προσδιορισμός των απαιτούμενων ενεργειών.
  2. Σύνταξη Τεκμηρίωσης: Δημιουργία Εγχειριδίου Ασφάλειας Τροφίμων, Διαδικασιών και Οδηγιών Εργασίας.
  3. Εκπαίδευση Ομάδας Ασφάλειας Τροφίμων: Εξειδικευμένα σεμινάρια για το προσωπικό που θα διαχειρίζεται το σύστημα.
  4. Υποστήριξη στην Πιστοποίηση: Παρουσία κατά την επιθεώρηση από τον διαπιστευμένο Φορέα Πιστοποίησης.

Πόσο κοστίζει το ISO 22000;

Το κόστος εξαρτάται από:

  • Το μέγεθος της επιχείρησης.
  • Το αντικείμενο δραστηριότητας.
  • Τον αριθμό εγκαταστάσεων & εργαζομένων.
  • Τον φορέα πιστοποίησης που θα επιλεγεί.

Επικοινωνήστε σήμερα με τη SafeEat για να λάβετε εξατομικευμένη προσφορά για το δικό σας έργο πιστοποίησης ISO 22000:2018.

Από το Blog μας

Υγιεινή Αυγών στις Επιχειρήσεις Τροφίμων: Τι Πρέπει να Γνωρίζετε για τη Σαλμονέλα και τη Συμμόρφωση

07/04/2026

Υγιεινή Αυγών στις Επιχειρήσεις Τροφίμων: Τι Πρέπει να Γνωρίζετε για τη Σαλμονέλα και τη Συμμόρφωση

Τα αυγά αποτελούν τρόφιμο υψηλού κινδύνου λόγω της πιθανής παρουσίας παθογόνων μικροοργανισμών, με κυριότερο τη Salmonella. Σύμφωνα με το BfR, η σωστή διαχείριση αυγών αποτελεί κρίσιμο σημείο στο HACCP και απαιτεί αυστηρό έλεγχο σε όλα τα στάδια χειρισμού. Οι επιχειρήσεις τροφίμων οφείλουν να εφαρμόζουν τεκμηριωμένες διαδικασίες για την πρόληψη επιμόλυνσης, τη σωστή θερμική επεξεργασία και τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων.

Δρ. Ανδρέας Σουλιώτης
Περισσότερα
Είναι ασφαλής η σουκραλόζη; Τι λέει η EFSA για τη χρήση και τα όρια ασφάλειας

30/03/2026

Είναι ασφαλής η σουκραλόζη; Τι λέει η EFSA για τη χρήση και τα όρια ασφάλειας

Η σουκραλόζη (E955) είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα γλυκαντικά στη βιομηχανία τροφίμων. Σύμφωνα με πρόσφατη αξιολόγηση της EFSA, θεωρείται ασφαλής όταν χρησιμοποιείται εντός των εγκεκριμένων ορίων. Ωστόσο, η Αρχή δεν επιβεβαιώνει την ασφάλεια σε περίπτωση επέκτασης της χρήσης της. Τι σημαίνει αυτό στην πράξη για τις επιχειρήσεις τροφίμων και τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία;

Δρ. Ανδρέας Σουλιώτης
Περισσότερα
Metal Detector ως CCP: Πώς Γίνεται Σωστό Validation, Verification & Monitoring;

13/03/2026

Metal Detector ως CCP: Πώς Γίνεται Σωστό Validation, Verification & Monitoring;

Ο metal detector αποτελεί κρίσιμο σημείο ελέγχου (CCP) σε πολλές επιχειρήσεις τροφίμων, καθώς συμβάλλει στην ανίχνευση και απόρριψη μεταλλικών ξένων σωμάτων πριν τη διάθεση του προϊόντος. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητά του δεν εξαρτάται μόνο από την εγκατάσταση του εξοπλισμού, αλλά από τη σωστή εφαρμογή validation, verification και routine monitoring. Η τεκμηριωμένη δοκιμή του metal detector είναι βασικό στοιχείο συμμόρφωσης με το HACCP, τα πρότυπα BRCGS και IFS, αλλά και τις απαιτήσεις επιθεωρήσεων και retailer audits.

Δρ. Ανδρέας Σουλιώτης
Περισσότερα
Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;

Σας παρέχουμε μελέτη, ανάπτυξη, εφαρμογή και επιθεώρηση Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων.