Αδειοδοτήσεις Επιχειρήσεων Τροφίμων

Η SafeEat αναλαμβάνει ολοκληρωμένα την αδειοδότηση επιχειρήσεων τροφίμων (ΚΥΕ), από τη Γνωστοποίηση – Άδεια Λειτουργίας μέχρι την τεχνική τεκμηρίωση και τη μελέτη HACCP, εξασφαλίζοντας πλήρη συμμόρφωση με την Υγειονομική Διάταξη 2017 (Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829).

Παρέχουμε εκπροσώπηση σε αρμόδιους φορείς και ελέγχους και καθοδήγηση για όλες τις υγειονομικές απαιτήσεις σε εγκαταστάσεις, εξοπλισμό, χωροταξία και προσωπικό.

Τι αναλαμβάνει η SafeEat:

Έκδοση Γνωστοποίησης – Άδειας Λειτουργίας για επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος (ΚΥΕ).
Εκπροσώπηση/υποστήριξη σε αρμόδιους φορείς & ελέγχους (π.χ. Περιφέρειες/Διευθύνσεις Δημόσιας Υγείας, Δήμοι, ΕΦΕΤ).
Συμβουλευτική για υγειονομικές απαιτήσεις: εξοπλισμός, εγκαταστάσεις, χωροταξικά θέματα, ροές εργασιών, προσωπικό.
Εκπόνηση Τεχνικής Περιγραφικής Έκθεσης & Διαγραμμάτων Ροής διεργασιών, σύμφωνα με το άρθρο 5 της Υγειονομικής Διάταξης 2017 (Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829).
Σύνταξη Μελέτης HACCP για επιχειρήσεις τροφίμων & ποτών, με στόχο τη συμμόρφωση στους κανόνες υγιεινής και την εφαρμογή των αρχών HACCP (απαίτηση της ίδιας Διάταξης).

Υπηρεσίες Safe Eat

Εκπαίδευση Προσωπικού - Σεμινάρια ΕΦΕΤ & HACCP Μελέτες Συστημάτων Ασφάλειας Τροφίμων Επισήμανση & Έλεγχος Ετικετών Τροφίμων Νομοθεσία Τροφίμων & Νομοθετική Υποστήριξη Επιχειρήσεων Αδειοδοτήσεις Επιχειρήσεων Τροφίμων Επιθεωρήσεις 2ου Μέρους & Έλεγχος Προμηθευτών Τροφίμων Δειγματοληψίες Τροφίμων & Ποτών Έρευνα & Ανάπτυξη Τροφίμων - Product Development Υπηρεσίες Στρατηγικής Ανάπτυξης & Χρηματοοικονομικών

Από το Blog μας

13/03/2026

Metal Detector ως CCP: Πώς Γίνεται Σωστό Validation, Verification & Monitoring;

Ο metal detector αποτελεί κρίσιμο σημείο ελέγχου (CCP) σε πολλές επιχειρήσεις τροφίμων, καθώς συμβάλλει στην ανίχνευση και απόρριψη μεταλλικών ξένων σωμάτων πριν τη διάθεση του προϊόντος. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητά του δεν εξαρτάται μόνο από την εγκατάσταση του εξοπλισμού, αλλά από τη σωστή εφαρμογή validation, verification και routine monitoring. Η τεκμηριωμένη δοκιμή του metal detector είναι βασικό στοιχείο συμμόρφωσης με το HACCP, τα πρότυπα BRCGS και IFS, αλλά και τις απαιτήσεις επιθεωρήσεων και retailer audits.

Δρ. Ανδρέας Σουλιώτης

Περισσότερα

05/03/2026

ISO 46001:2019 - Το Πρότυπο Διαχείρισης Αποδοτικής Χρήσης Νερού για Επιχειρήσεις

Το ISO 46001:2019 είναι το διεθνές πρότυπο για σύστημα διαχείρισης αποδοτικής χρήσης νερού (Water Efficiency Management System). Στόχος του είναι να βοηθήσει οργανισμούς και επιχειρήσεις να μετρήσουν, να διαχειριστούν και να μειώσουν την κατανάλωση νερού, εφαρμόζοντας συστηματική παρακολούθηση, στόχους βελτίωσης και τεκμηριωμένες διαδικασίες. Το πρότυπο μπορεί να εφαρμοστεί σε βιομηχανίες, επιχειρήσεις τροφίμων, ξενοδοχεία, νοσοκομεία, γραφεία και κάθε οργανισμό που χρησιμοποιεί νερό στις δραστηριότητές του, με στόχο τη βιώσιμη διαχείριση πόρων και τη μείωση περιβαλλοντικών επιπτώσεων.

Δρ. Ανδρέας Σουλιώτης

Περισσότερα

02/03/2026

Υποχρεωτική Εκπαίδευση Προσωπικού ΕΦΕΤ 2026: Ποιες Επιχειρήσεις Τροφίμων Υποχρεούνται Τελικά;

Η νέα διευκρινιστική εγκύκλιος του ΕΦΕΤ (11/02/2026) ξεκαθαρίζει ποιες επιχειρήσεις τροφίμων υποχρεούνται να εφαρμόζουν τα προγράμματα εκπαίδευσης του ΕΦΕΤ και ποιες μπορούν να αναπτύσσουν εσωτερικά προγράμματα βάσει πλήρους HACCP. Η υποχρέωση δεν αφορά όλες τις επιχειρήσεις, αλλά εξαρτάται από την κατηγορία επικινδυνότητας και το αν απαιτείται πλήρης ανάπτυξη συστήματος HACCP. Η σωστή κατανόηση της εγκυκλίου είναι κρίσιμη για την αποφυγή μη συμμόρφωσης σε ελέγχους.

Δρ. Ανδρέας Σουλιώτης

Περισσότερα

Όλα τα 'Αρθρα

Υπηρεσίες Safe Eat

Από το Blog μας

Metal Detector ως CCP: Πώς Γίνεται Σωστό Validation, Verification & Monitoring;

ISO 46001:2019 - Το Πρότυπο Διαχείρισης Αποδοτικής Χρήσης Νερού για Επιχειρήσεις

Υποχρεωτική Εκπαίδευση Προσωπικού ΕΦΕΤ 2026: Ποιες Επιχειρήσεις Τροφίμων Υποχρεούνται Τελικά;

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;